Einer der größten Unternehmenskonzerne Spaniens im Bereich der Schlachtung und Verarbeitung von Rindern, GRUP VIÑAS, vertraut auf die Softwarelösung KAIS, um seine Digitalisierung und Automatisierung voranzutreiben, und setzt darauf, seine Anlagen zu den modernsten der Branche zu machen. Automatisierung 4.0 und künstliche Intelligenz sind die Schlüssel zu diesem innovativen Projekt in der Fleischbranche.
CÁRNICAS J. VIÑAS, ein Unternehmen mit langer Tradition im Bereich Rindfleisch
GRUP VIÑAS bietet ein umfassendes Sortiment an Rindfleischprodukten mit allen Garantien für Qualität und Lebensmittelsicherheit, die dank der entschlossenen Absicht des Unternehmens, seine Produktionsprozesse an die modernsten Technologien anzupassen, erreicht werden.
Die Aktivitäten der Gruppe reichen vom Management der eigenen Farmen – die den gesamten Prozess der Aufzucht und Mast von rund 20.000 Rindern umfassen – über einen eigenen Schlachthof – mit einer auch für Halal zugelassenen Schlachtlinie – bis hin zu einem automatisierten Zerlegungsraum.
GRUP VIÑAS, das von der zweiten Generation geführt wird und auf dem Weg zur dritten Generation ist, hat es verstanden, sich weiterzuentwickeln und sich an die aktuellen Bedürfnisse anzupassen, ohne seinen familiären Charakter zu verlieren. Das Unternehmen ist sowohl auf nationaler Ebene tätig und vertreibt seine Produkte in ganz Spanien als auch auf internationaler Ebene und vertreibt seine Produkte auf allen Kontinenten. Derzeit verarbeitet es 18.000 Tonnen Rindfleisch pro Jahr.
Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Vic (Barcelona), es verfügt jedoch auch über ein Verarbeitungs- und Vertriebszentrum in der Provinz Alicante. Die innovativen und modernen Anlagen mit einer Fläche von 7.000 m² und einer Kapazität von mehr als 70.000 Tieren pro Jahr ermöglichen es, die aktuellen Anforderungen des nationalen und internationalen Marktes zu erfüllen, wobei Qualität und Lebensmittelsicherheit in allen Phasen des Produktionsprozesses im Vordergrund stehen.
In Kürze wird eine moderne, vollständig robotergesteuerte Verpackungshalle mit umfassender Qualitäts- und Prozesskontrolle eröffnet, die sich durch ihre technologische Innovation auszeichnet. Um diese hohen Produktions- und Effizienzniveaus zu erreichen, hat sich das Unternehmen KAIS anvertraut, um die gesamte Firma zu digitalisieren und zu automatisieren, als weiteren Schritt in der digitalen Transformation der Gruppe.
Die Digitalisierung umfasst die Betriebsführung, die Finanzabteilung, die Verwaltung und die Produktionskontrolle in allen Bereichen durch Planung, sowohl im Schlachtbereich als auch im Zerlegungs-, Verpackungs-, Verarbeitungs-, Tiefkühl- und Logistikbereich. Konkret verbindet der neue Raum 4.0-Prozesse mit der Automatisierung durch Bildverarbeitungssysteme.
KAIS – Meat System Software, die vollständige Digitalisierung
Die Lösung für die Fleischindustrie von KAIS wurde speziell entwickelt, um den hohen Anforderungen dieses wichtigen Produktionssektors gerecht zu werden. Ihr großer Mehrwert liegt in ihrer Fähigkeit, große Datenmengen schnell und einfach zu verarbeiten und alle Informationen in Echtzeit zu bearbeiten. Als ganzheitliche Lösung deckt sie alle Geschäftsbereiche der Branche ab und ermöglicht so eine bessere Entscheidungsfindung und damit die Optimierung des Unternehmens und die Maximierung seiner Gewinne.
Technologie, Spezialisierung, Kontrolle und Sicherheit sind die Begriffe, die KAIS auszeichnen, eine Lösung, die dank der Anwendung der neuesten Technologien in den Bereichen Automatisierung, künstliche Intelligenz und Industrie 4.0 die Qualität der Prozesse und das Rückverfolgbarkeitsmanagement gewährleistet. In diesem Bewusstsein hat sich die Grup Viñas für KAIS entschieden, dank seiner innovativen Funktionalität, seiner Zuverlässigkeit und vor allem wegen der umfangreichen Erfahrung, die das Unternehmen in 35 Jahren der Computerisierung der Fleischindustrie gesammelt hat. KAIS ist letztendlich eine Investition in die Zukunft.
