KAIS digitaliza uno de los mataderos más grandes de Europa – Litera Meat

La industria cárnica española es una de las más potentes del mundo. Por ello, la italiana Grupo Pini escogió nuestro país para establecer uno de sus proyectos más ambiciosos: Litera Meat. Sus instalaciones, que ocupan una superficie total de 130.000 m², cuentan con una sala de despiece de porcino que alberga 22 líneas operati­vas, además de un laboratorio interno acreditado y un centro de formación. Con una capacidad de sacrificio de 160.000 cabezas a la semana, Litera Meat necesitaba de una tecnología innovadora capaz de gestionar un volu­men de datos muy elevado y decidió apostar por Kais para digitalizar todos sus departamentos.

La empresa tecnológica Kais cuenta con una solución especializada en el sector cárnico, Meat System Software, un nuevo concepto de software ERP pensado y diseñado para dar respuesta a las necesidades específicas de un sector con demandas muy particulares y precisas. Esta solución, desarrollada íntegramente en sus centros de I+D, supone la implantación de las últi­mas tecnologías de industria 4.0 e inteligencia artificial, exactamente lo que Litera Meat requería. La experiencia de Kais en la gestión de empresas cárnicas de gran magnitud, le ha permitido implantar una herra­mienta práctica, fácil y que funciona en armonía con los elementos auto­matizados de la planta.

Tecnología específica para la industria 4.0

Meat System Software es un software innovador, específicamente progra­mado y configurado para el sector cárnico. Ofrece una gestión íntegra de los procesos y permite, para un negocio como Litera Meat que debe gestionar gran cantidad de datos en poco tiempo, trabajar con toda la infor­mación en tiempo real. El sistema de gestión de costes y de planificación de la producción de Kais es único en el mercado y permite obtener unos resul­tados extraordinarios para el sector.

La implantación de este software ha cubierto todo el departamento financiero de Litera Meat, la gestión administrativa y el control de todas las secciones mediante la planificación, tanto en la zona de sacrificio como en la zona de despiece, de envasado, de elaborados, de congelado, de logís­tica, de calidad y de mantenimiento. ¿Cómo? A través de una solución flexi­ble, escalable e integral que cubre las necesidades funcionales y tecnológi­cas de las distintas áreas de negocio.

De este modo, la planta enlaza proce­sos 4.0 con la automatización mediante el sistema RFID de los diferentes pro­cesos. Además, los sistemas de visión e inteligencia artificial integrados per­miten a Litera Meat disponer de la planta más moderna y automatizada de Europa para el procesado de carne de porcino. La seguridad, el control de calidad y la gestión de la trazabilidad se garantizan con una herramienta diseñada para optimizar este gran matadero y maximizar su rentabilidad.

Con este trabajo, Kais refuerza su capaci­dad para dar respuesta a las necesidades tecnológicas de las grandes empresas del sector. Es precisamente su inno­vadora funcionalidad lo que hizo que Litera Meat se decidiera por la solución Kais. Gracias a la fiabilidad de sus pro­ductos y a la experiencia en el sector, Kais suma un hito más y demuestra que es una apuesta de futuro.

 

The Spanish meat industry is one of the most powerful in the world. For this reason, the Italian Grupo Pini chose our country to establish one of its most ambitious projects: Litera Meat. Its facilities, that occupy a total area of 130,000 m², have a pork cutting room that houses 22 operating lines, as well as an accredited internal laboratory and a training centre. With a slaughter capacity of 160,000 heads per week, Litera Meat needed an innovative technology capable of handling a very high volume of data and decided to bet on Kais to computerize all its departments.

The technology company Kais has a specialised solution in the meat sector, Meat System Software, a new concept of ERP software thought and designed to meet the specific needs of a sector with very particular and precise demands. This solution, developed entirely in its R+D centres, involves the implementation of the latest industry 4.0 and artificial intelligence technologies, exactly what Litera Meat required. Kais experience in the management of large meat companies has allowed it to implement a practical and easy tool that works in harmony with the automated elements of the plant.

Technology for specific industry 4.0

Meat System Software is an innovative software, specifically designed and configured for the meat sector. It offers comprehensive management of processes and allows, for a business like Litera Meat that has to manage a large amount of data in a short time, to work with all the information in real time. The cost management and production planning of Kais is unique in the market and allows to obtain extraordinary results for the sector.

The implementation of this software covers the entire financial department of Litera Meat, the administrative management and the control of all sections through planning, both in the slaughter area and in the cutting, packaging, processing, freezing, logistics, quality and maintenance areas. How? Through a flexi­ble, scalable and integral solution that covers the functional and technological needs of the different business areas.

In this way, the plant links processes 4.0 with automation through the RFID system of the different processes. In addition, the integrated vision and artificial intelligence systems allow Litera Meat to have the most modern and automated plant in Europe for the processing of pork meat. Safety, quality control and traceability management are guaranteed with a tool designed to optimise this large slaughterhouse and increase its profitability.

With this work, Kais strengthens its ability to meet the technological needs of large companies in the sector. It is precisely its innovative functionality what made Litera Meat decide on the Kais solution. Thanks to the reliability of its products and experience in the sector, Kais adds another milestone and shows that it is a commitment to the future.